간단하게 만드는 오이부추무침 반찬 레시피

부추와 오이로 간단하게 무쳐내는 오이부추무침 레시피입니다.
너무 이것저것 넣지 않고, 오이와 부추만의 시원함과 진한 부추의 향을 그대로 느끼면서
맛있게 먹을 수 있는 오이부추 겉절이 김치라고 할까요~
함께 만들어 볼까요?

재료소개
-주재료-
오이 5개
부추 한 줌
천일염 2스푼(오이 절이기)

-양념재료-
다진 마늘 1스푼
대파 반대
고춧가루 4스푼
액젓 1.5스푼
설탕 2스푼
진간장 1스푼

오이 5개를 잘 씻어 준비합니다.

오이를 4등분하고 4등분으로 잘라주었습니다.

부추도 잘 씻어 손가락 두마디 정도의 길이로 잘라줍니다.

천일염 2스푼을 넣고 잘 버무려 준 후 30분 절여줍니다.

잘 절여진 오이는 물에 3번 정도 헹구어 소금기를 뺀 후 물기를 체에 받쳐 빼줍니다.

다진 마늘 1스푼, 고춧 가루 4스푼, 설탕 2스푼, 액젓 1.5스푼, 진간장 1스푼, 부추와 대파를 넣고 잘 버무려 완성해 주세요.

가볍게, 그리고 양념을 골고루 잘 무쳐줍니다.

완성되었습니다. 그릇에 예쁘게 담아내면 끝!!

아직은 쌀쌀한 날씨라 오이 가격이 만만치 않죠.
적당히 저렴해질 때 자꾸 생각나는 오이무침~!
비벼먹고, 무쳐먹고, 무궁무진한 오이의 변신!
오이를 사랑하는 이유입니다. ^^

#오이반찬 #오이소박이 #부추요리 #밑반찬 #인기반찬 #반찬레시피