진짜 맛있게 달걀 삶는 방법
저희 시어머니께서는 올라오시면서 항상 달걀 몇개를 삶아서 오십니다.
오시는 도중에 드시기도 하고, 도착하고는 손주들을 먹이시죠.
그런데 어머님이 삶아오시는 달걀이 유난히 맛있습니다. 그냥 제가 느끼기에 그런건지 잘 모르겠지만...
그래서 아예 달걀을 삶는 방법을 여쭤봤습니다.
그대로 하니까 같은 삶기로 삶아지더라구요. 함께 달걀 삶아볼까요?
달걀 맛있게 삶기
1. 적당한 물에 천일염 한 스푼!
달걀이 잠길만큼의 물에 소금 한스푼을 넣어줍니다. 그리고 물이 끓을 때까지 기다려주면 됩니다.
2. 끓는 물에 달걀 넣고 5분
기본적으로 달걀은 실온에서 30분 이상 둔 달걀을 사용합니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀은 끓는물에 넣으면 껍질이 깨지거나 살짝 터집니다.
냉장고에 있었다면 미지근한 물에 살짝 담궜다가 끓는 물에 넣어주세요.
팔팔팔 끓고 있습니다. 5분간 그냥 두세요.
3. 가스불 끈 후 뚜껑 닫고 5분
알람 맞춰서 사용하세요
4. 찬물에 잠시 담궈놓기
삶기 5분, 가스불 끄고 뚜껑 닫고 5분으로 익혀진 달걀을 잠시 찬물에 담궈둘께요.
맛있는 삶은 달걀 완성
달걀껍질 잘 까는 방법 아시죠? 스푼으로 달걀과 껍질 사이를 지나가주면 깨끗이 껍질이 제거됩니다.
반으로 갈라볼까요?
너무 예쁘죠? 노른자가 정말 먹기 좋게 적당하게 익은게 너무 뿌듯해지는 시간입니다.
달걀 삶는 방법들이 참 여러가지가 있는데 이 방법이 가장 적당하게 익혀지는게 좋더라구요.
이제 달걀 맛있게 삶을 수 있겠죠?
달걀은 단백질이 풍부한 대표적인 완전식품으로, 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 고르게 함유하고 있어 근육 형성과 회복에 도움을 줍니다. 또한 비타민 A, D, E, B군과 철분, 아연 등의 다양한 영양소가 들어 있어 면역력 강화와 피로 회복에 긍정적인 영향을 주며, 특히 노른자에 포함된 콜린 성분은 두뇌 기능과 기억력 향상에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 이와 함께 달걀은 비교적 칼로리가 낮으면서도 포만감을 오래 유지시켜 다이어트 식단에도 적합한 식품으로 평가되며, 꾸준히 섭취하면 전반적인 건강 유지에 큰 도움을 줄 수 있습니다.
