한번 맛보면 멈출 수 없는 고추장 쥐포볶음 레시피

한번 맛보면 멈출 수 없는 쥐포볶음 만들기

구운 쥐포를 시댁에서 보내주셨네요. 그냥 오다가다 하나씩 주워 먹으면 어느샌가 없어질 것 같아서 빨리 쥐포볶음을 만들어 냉장고에 밑반찬 하나 추가해야 할 것 같네요.

아이들부터 어른들까지 밥 맛 올려주는 밥도둑 반찬입니다. 간단한 쥐포볶음 레시피 함께 보실래요?

쥐포 200g

식용유 2스푼

고추장 1스푼

진간장 1스푼

설탕 1스푼

올리고당 1스푼

청주 또는 소주 1스푼

다진마늘 반스푼

케첩 반스푼

참기름 1스푼

깨소금

구운 쥐포입니다. 200g을 준비했어요. 먹을 만큼 손으로 뜯어서 준비해줍니다.

잘 자른 쥐포를 식용유 2스푼에 약불로 살살 볶아줍니다.

식용유로 잘 버무려진 쥐포를 잠시 다른 그릇으로 이동 시켜 줄게요.

이제 양념을 만들러 가봅시다.

고추장, 진간장, 설탕, 올리고당, 청주, 다진 마늘, 케첩을 위의 분량대로 넣고 약불에 끓여줍니다. 고추장을 넣었기 때문에 센 불로 하면 탈 수 있어요.
끓기 시작했다면 30초 정도 끓이시다가 가스불을 꺼주세요.

살짝 식힌 양념에 쥐포를 넣고 잘 버무려 줍니다.

가스 불은 꺼 주신 상태에서 양념만 버무리시는 거에요.

마지막 양념으로 참기름 한 스푼과 깨소금을 넣어줍니다.

완성되었습니다.
맛을 보고 나서 이건 정말 술안주구나...생각이 드네요. (술 못 먹는 나...)
밑반찬으로도 좋고, 술안주로도 최고인 고추장쥐포볶음입니다.
한번 꼭 만들어서 드세요. 의외로 아이들이 참 잘 먹는답니다.

그럼 오늘도 맛있는 식사하세요. ^^