진하고 맛있는 돼지고기 고추장찌개 황금 레시피

돼지고기 고추장찌개 황금 레시피

매운맛이 생각나는 요즘입니다. 특히나 진하고 빨간 국물 매콤한 묵직한 국물이 당기는 날이에요.
돼지고기와 야채를 넣고 만든 고추장찌개! 네~바로 대충 끓여도 맛있다는 고추장찌개 함께 만들어볼까요?

기본재료

돼지고기 다진육 1컵

감자(큰것) 1개

양파 1개

애호박 1개

표고버섯 1개

청양고추 1개

대파 한 줌

두부 1모

고추장 찌개 양념

참기름 2스푼+고추장 2스푼

국간장 3스푼

다진마늘 1스푼

설탕 1스푼

액젓 1스푼

고춧가루 1스푼

남은간은 소금 조금

재료를 준비합니다. 돼지고기 다진육(지방이 많은 부분이 맛있어요), 감자, 양파, 표고버섯, 대파, 애호박, 청양고추, 두부를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

참기름 2스푼과 고추장 2스푼을 넣고 약불로 볶아줍니다.

볶은 고추장에 돼지고기 다진육 1컵을 넣고 잘 볶아서 익혀줍니다.

물 700ml정도 넣어줍니다.

1. 재료준비에서 손질해놓은 야채들을 모두 넣습니다.

국간장, 다진마늘, 설탕, 액젓, 고춧가루, 남은간을 소금을 조금 넣어서 양념을 해줍니다.

양념을 넣고 재료가 다 익었다면, 마지막에 두부를 넣고 1~2분간 더 끓여 완성합니다.

보글보글~ 여기까지 진한 고추장찌개의 냄새가 나는 것 같아요.

영양도 가득하고 매콤함과 진한 돼지고기의 묵직함까지 있는
너무 맛있는 고추장찌개가 완성되었습니다. 아이들과 함께 드셔도 좋아요. 단 재료들이 맵지 않아야겠죠? 야채도 듬뿍, 고기에 두부까지 들어가 영양적으로 안심이 되는 고추장찌개 오늘 어떠세요?!

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