쌀소면으로 만들어 더 쫄깃하고 맛있는 김치비빔국수 황금레시피

이제 김장을 해야할 시기가 얼마 남지 않았습니다. 그런데 아직도 작년에 담가놓았던 신김치가 남았네요. 본격적으로 이 신김치들의 소비를 시작해볼까 합니다.
그래서 오늘은 한번 집에서 만들면 분식집 문턱도 드나들기 힘든 맛있는 김치비빔국수 레시피 보여드릴께요.

재료를 준비합니다. 기본 재료는 아래에 있는 사진대로 소면 한줌(약 120g), 신김치 한줌, 사과 1/4토막, 달걀 반개, 청양고추, 김가루정도예요.

양념장은 따로입니다. (아래에서 확인)

양념장에는 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 반스푼, 다진마늘 반스푼, 청양고추, 깨소금, 그리고 꼭 넣어야 할재료인 사과즙입니다. 시중에 사과즙을 따로 사서 4스푼정도 넣어주시면 좋은데 집에 있는 사과를 강판에 갈아서 넣어주셔도 좋습니다.

강판에 사과를 잘 갈아주세요.

잘 갈아진 사과와 위의 양념을 잘 섞어서 준비해 둡니다.

신김치 한줌에 따로 양념을 해둡니다. 고춧가루 반스푼, 설탕 한스푼, 참기름을 넣고 잘 섞어 준비해 주시면 됩니다.

신김치 양념도 완성!

소면은 뒷면에 나와있는 삶는 시간에 따라 잘 삶아주세요. (소면마다 삶는 시간이 다를수 있음)

쌀 소면이다보니 4분 30초 정도 삶으라고 되어 있네요.

자... 이제 잘 버무려 주시면 됩니다.
굳이 이렇게 비빌거 뭐하러 김치에 따로 양ㅇ념을 했냐...물어보실 수도 있는데요.
신김치에 하는 양념이다보니 확실히 맛이 다릅니다. 다 그러는데는 이유가 있습니다.

김치비빔국수가 완성되었습니다. 삶은 달걀과 청양고추와 김가루를 위에 뿌려주세요.
이제 맛있게 드시면 됩니다. ^^

갑자기 손님이 찾아왔을 때,
양념장만 미리 준비해 두신 후에 소면만 삶아서 바로 양념 얹어서 대접하면 된답니다.

이 김치비빔국수 먹고싶어서 우리집에 손님들이 자주 찾아온다는건 안 비밀!!