삶은 고사리로 간단하게 만드는 '고사리나물 볶음 레시피'
고사리볶음 너무 어렵다고 느끼시나요?
말린 고사리가 아닌 잘 삶아져
시중에서 판매되는 고사리로 간단하게 고사리 볶음 가능해요.
우리 아이들도
잘 먹는 고사리나물볶음 만들기! 함께 해봐요.
삶은 고사리를 두 봉지 준비했습니다. 생각보다 우리 식구들이 참 잘 먹어서 두봉지
산 걸 후회했네요 ^^
다음엔 좀 더 많이 사 와야겠다는 생각이....^^
흐르는 물에 한번 씻어주었습니다. 그리고 채에 걸러 물기를 빼주세요.
먹기 좋은 크기로 잘 잘라주었습니다. 엄지손가락 길이정도가 좋을 것 같네요 ^^
고사리 볶기
팬에 들기름 3스푼에 다진 파 3스푼 정도(더 넣으셔도 좋아요) 잘 볶아줍니다. 어느 정도 볶다가 마늘 한 스푼을 넣고 한번 더 볶아주세요.
그 위에 손질해 놓은 고사리나물을 넣고 한번 볶아줍니다.
이제 쌀뜨물을 부어줍니다. 밥 하시기 전에 한 컵 미리 담아두세요.
없으시면 그냥 물이나, 쌀가루로 쌀뜨물을 만드시면 됩니다.
고사리 양념하기
마지막 양념 넣기
수분이 다 없어지도록 볶아졌으면 마지막 깨소금 한 스푼과 들기름 한스푼 더
넣으셔서 마무리해줍니다.
깨소금은 직접 바로 갈아서 넣어주시면 훨씬 더
맛있어요.
맛있게 볶아졌나요? 이제 접시에 잘 내놓으시면 끝이랍니다.
고사리 볶음 완성
맛있는 고사리가 완성되었습니다. 쌀뜨물에 열심히 볶아서 그런지 부드러워서
아이들도 잘 먹는답니다.
우리 집에 있는 남자들이 다 좋아하는
고사리나물볶음!
간편하게 나오는 삶은 고사리로 집에서 볶아보세요.
어렵지도
않고, 생각보다 훨씬 맛있어서 놀라는 고사리 볶음.
왠지 나물요리는
부담된다고 명절음식으로만 드시는 건 아니죠? 간단해요~ 꼭 해서 드셔보세요 ^^
고사리에는 식이섬유, 단백질, 칼륨, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B군(특히 B2, 나이아신)
등이 풍부하게 들어 있습니다. 또한 항산화 물질과 사포닌 성분도 함유되어
있어 면역력과 해독 작용에도 도움을 준다고 해요.
영양가득하고 맛있는
고사리볶음으로 명절요리 하나 끝~!
