아욱 다슬기 해장국 레시피
다슬기 요리가 유난히 생각나는 날이에요.
첫째를 가졌을 때 심한 입덧을 다스려준 재료이기도 하거든요.
오늘은 간편하게 시중에 나와있는 다슬기를 구매해서 다슬기 넣은 된장국을 만들어 볼꺼에요.
간단한 영양 해장국 함께 만들어 보실까요?
재료소개
깐다슬기 한줌
1. 재료소개
인터넷에서 구매한 다슬기 육수와 깐 다슬기 세트입니다.
국을 끓일 때 이 다슬기 육수를 사용하시면 진하고 맛있는 다슬기 해장국이 만들어진답니다.
꼭 다슬기 육수를 함께 구매해주세요.
다슬기는
예로부터 간에 좋은 식재료로 알려져 있을 만큼 해독 작용과, 숙취 해소와 피로 회복에 도움을 주는 음식이에요. 특히 타우린과 아미노산이 풍부해 간 기능을 도와주고, 몸에 쌓인 노폐물 배출을 원활하게 해주는 역할을 해요. 또한 칼슘과 철분, 마그네슘 같은 미네랄이 골고루 들어 있어 뼈 건강과 빈혈 예방에도 도움이 되며, 지방 함량은 낮고 단백질은 풍부해 부담 없이 섭취하기 좋아요. 이와 함께 다슬기에 함유된 비타민과 항산화 성분은 혈액순환을 돕고 면역력 유지에도 긍정적인 영향을 주어, 기력이 떨어졌을 때나 몸을 보하고 싶을 때 자연스럽게 챙기기 좋은 식재료라고 할 수 있어요.
아욱을 손질해서 준비해 주세요.
아욱 손질법은 기존 레시피에서 확인하실 수 있습니다.
2. 육수 만들기
3. 남은 야채재료 모두 넣기
된장 국물이 다시 끓기 시작하면 재료들을 넣습니다. 아욱을 먼저 넣어주세요.
양파와 대파, 부추 한주먹 정도 넣습니다. 
4. 다슬기 해장국 양념하기
액젓, 국간장 고춧가루를 넣으시고 코인육수를 1알 가루내서 넣어줍니다.
다슬기 해장국 완성
완성되었습니다. 신기하게도 입맛 까다롭기 소문난 우리 막내아들도 잘 먹어주었습니다.
밥까지 말아서 훌훌 넘기더라고요.
구수한 아욱과 다슬기는 정말 잘 어울리는 한 쌍이랍니다.
오늘은 다슬기로 온 가족 건강에 플러스 해주세요. 오늘도 맛있는 식사하세요.
