아이들이 좋아하는 닭다리살 굴소스볶음 덮밥 만들기

 닭다리살 간장조림 덮밥 레시피

아이들에게 특별한 요리를 해주고 싶을 때, 대단한 재료가 집에 없을 때,
닭다리살에 맛있는 양념을 넣어 졸여 볶아 밥과 함께 내어주면 끝장나는 요리 만들러 가볼까요?!

재료소개

1시간 숙성 후
파김치
식용유 2스푼
대파 한 줌

닭다리살 5개 분량입니다. 잘 씻어서 물기를 제거한 후 준비해 줍니다.

1. 양념하기

재료는 정말 간단해요.
후추, 청주, 진간장, 올리고당, 매실액, 다진마늘을 위의 분량대로 넣으시고 양념이 잘 스며들도록 잠시 둡니다.

2. 볶기

기름 두 스푼과 대파를 넣고 살짝 파기름을 내주세요. 

파기름의 향이 솔솔 나기 시작하면 양념을 해둔 고기를 넣고 구워주세요. 너무 자주 뒤집지 마시고요. 반 이상 익었다 싶었을때 뒤집어주세요. 중약불에 구워주세요.

3. 적당한 크기로 잘라 졸여주기

적당한 크기로 잘라줍니다. 너무 작게 자르면 나중에 씹을 것도 없어집니다. ㅎㅎ
큼지막한 느낌으로 잘라주세요.

4. 마지막 양념

굴소스 1스푼과 흑설탕 1스푼을 마지막에 넣어서 맛있게 색과 맛을 입혀줍니다.

완성되었습니다. 밥과 함께 담아 부추와 깨소금 살짝 올려서 색감을 올려주면 끝!!
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