메추리알 삶는 방법, 껍질 잘 까는 방법

메추리알을 3판 사왔습니다. 아이들이 갑자기 메추리알 노래를 하더라구요. 먹고 싶다고 하니 바로 실행합니다.
개인적으로 다 까져있는 메추리알은 사지 않아요. 번거롭더라도 사서 삶습니다.
쓸데없이 고생하는 스타일이죠~~

한판에 20알이고 3판이니 총 60알입니다. 이제 삶아볼까요?

먼저 메추리알을 한 그릇에 담아놓을께요. 끓는 물에 한꺼번에 잘 넣기 위해서!
물에 식초 1스푼, 소금 1스푼을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

메추리알이 생각보다 많아서 큰 팬으로 바꿨습니다. 물이 팔팔 끓기 시작했습니다.

끓는 물에 메추리알을 투하합니다. 깨지지 않게 살살 넣어주세요. 조심조심~~

시간은 3분으로 맞춰주세요.

끓는 물에 메추리알을 넣고 몇번 굴려주세요. 노른자가 가운데로 예쁘게 익히기 위해서예요.

바로 찬물에 넣지 마세요. 바로 뚜껑을 닫고 5분간 뜸을 들일겁니다. 3분 끓이고 5분 뜸들이기!

이제 찬물에 넣어주세요. 이제 까보겠습니다.

메추리알 껍질을 잘 까기 위해서는 티스푼이 필요해요.

작은 티스푼을 준비해주세요.

아랫부분을 살짝 꼬집듯이 껍질을 까준 상태에서 티스푼을 껍집과 알맹이 사이에 넣어줍니다.

힘을 주실 때 메추리알의 중심 부분으로 힘주지 마시고, 껍질 쪽으로 힘을 주세요. 그럼 알맹이가 상하지 않고 잘 깔 수 있답니다.

영상으로 살짝 찍어보았습니다. 생각보다 빨리 깔 수 있습니다.
까다가 아이들이 오면 입에 하나씩 넣어주기도 하구요.

깨끗하고 맨질맨질 잘 까졌습니다. 60개 중에 2알 까먹고 58알입니다.
하나도 터지지 않았답니다. 이제 메추리알 조림을 시작할꺼랍니다.
메추리알 조림은 다음 포스팅에서 만나요~^^