보글보글 진한 바지락 된장찌개 황금레시피

보글보글 진한 바지락 된장찌개 만들기

따끈한 뚝배기에 보글보글 끓여내는 바지락된장찌개!
찬바람이 살랑살랑 부는 날에 뚝배기에 따끈하게 끓여내는 국물이 참 많이 생각이 나죠~
어제 왜 사왔는지 모르는 바지락이 좀 있어서 오늘은 이 바지락으로 된장국을 끓여볼께요.
3~4인분을 큰 솥에 끓이고 먹을 만큼만 뚝배기에 옮겨담을꺼에요.

재료소개 (3~4인분)

1. 재료준비

쌀뜨물 1리터를 준비합니다. 없으시면 물에 쌀가루를 조금 넣어 만들어주셔도 좋아요.

야채는 미리 썰어 준비합니다. 각 각 적당한 크기로 썰어주시고 느타리 버섯은 밑둥을 잘라 잘 분리해 주세요. 

2. 국물 만들기

먼저 육수를 만들겠습니다. 된장을 2스푼 넣어주시는데 시판된장과 집된장을 반반 넣어주세요. 없으시면 집에 있는 된장 2스푼 아무거나 넣어주세요. ^^
고추장 한스푼과 다진마늘 한 스푼, 코인형 육수 3알 그리고 다시다 조금 넣었습니다.

재료 넣기

건더기 재료를 넣어줍니다.
애호박 반개와 무 한줌, 양파 반개를 먼저 넣어주신 후 육수가 끓기 시작하면 바지락을 넣어줍니다.
그리고 나머지 재료 느타리버섯, 대파, 홍고추, 두부를 넣어줍니다.

끓이다가 뚝배기에 옮겨 담았습니다. 바글바글 맛있는 음식 냄새 풍기며 끓고 있는 된장국!

바지락 된장국 완성

완성되었습니다. 된장찌개엔 생선이 잘 어울리는 것 같아요. 오늘은 된장국과 생선으로 하겠습니다. 
오늘은 바다향 가득담은 저녁상입니다. 맛있는 바지락으로 끓인 맛있는 된장찌개로 행복한 식사하세요.