입맛 살려주는 돼지고기 간장불고기 레시피

입맛 살려주는 돼지고기 간장불고기 만들기

한동안 고기를 못 먹였다는 생각에 돼지고기 앞다리살을 사왔습니다. 아이들이 앞다리살을 볶아주면 참 잘 먹거든요. 오늘은 돼지고기 앞다리살로 만드는 간장불고기를 만들어볼께요.

돼지고기 앞다리살 한근(600g)

후추 조금

진간장 6스푼

소주 3스푼

다진마늘 1스푼

생강청 1스푼(또는 생강 한톨+설탕 반스푼)

흑설탕 3스푼

배즙 1팩 (또는 배 음료 100ml)

야채재료

당근 반개

양파 1개

대파 1개

야채는 미리 손질해서 준비해 주세요. 당근 반 개를 썰어서, 그리고 양파 1개, 대파 1 대를 미리 손질 해 준비해 둡니다.

양념을 합니다. 재료는 상단과 이미지를 참고하세요. 양념을 잘 버무린 앞다리살을 냉장고에 1시간 이상 간이 베이도록 숙성시켜 주세요.

이제 볶아주시면 됩니다. 불냄새를 원하시면 식용유를 조금 넉넉히 부으셔서 튀기듯 볶아주시면 됩니다.
저는 1인분 볶아보려고 합니다. 일단 저만 먹을꺼니까요~

프라이팬에 식용유 3스푼 정도 넣습니다.

썰어둔 야채를 적당량 넣고 중간불에 살짝 볶아주었습니다. 너무 오래 볶지 마세요. 야채에 기름이 골고루 묻을 정도만 볶으세요.

이제 고기를 넣고 함께 볶아줍니다.

잘 볶아졌다면 그릇에 담아요.

간단하게 볶아낸 돼지불고기가 완성되었습니다. 단짠단짠 돼지 불고기라 아이들이 잘 먹고, 여기에 매운 맛(청양고추) 몇개 첨가 해주시면 바로 어른의 맛이 납니다. ^^

집에 있는 간단한 재료들로 만드는 간편 돼지불고기.
오늘 저녁엔 아이들에게 돼지 불고기 어떠세요?