진짜 맛있는 닭갈비 황금 레시피 알려드릴께요

정말 맛있는 닭갈비 만들기

저희 식구들이 제가 하는 요리중에 제일 잘 먹는 음식일꺼에요. 바로 이 닭갈비가.
남편이 나중에 퇴직하면 닭갈비 가게 차리자고 할만큼 좋아합니다.

그런데 닭갈비가 정말 어렵지 않은 요리거든요.
그대로만 하시면 이제 닭갈비 식당에서 드시지 않을꺼에요.

주요재료

닭다리살 600g, 대파, 양배추, 양파, 고구마, 떡, 깻잎

양념장 재료

간장 3스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 2스푼,
카레가루 1스푼, 간마늘 1스푼, 참기름 1스푼

양념장 재료들을 모두 섞어주세요. 잘 섞은 양념장을 냉장고에 숙성해 두시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.

이제 팬에다 재료들을 함께 넣어 구워볼께요. 중간불레 기름을 조금 두르고 재료를 넣어주세요.

닭다리살은 한반 흐르는 물에 씻어주시고 기름 두른 팬에 고기를 넣고 그 위에 양념장, 그리고 야채재료들을 올려줍니다.

야채중에서 양배추와 양파에는 수분이 많아 볶다보면 물이 많이 생기는데요. 고구마가 그 수분을 잡아줍니다. 그래서 고구마는 꼭 넣으셨으면 좋겠어요

자...이제 마지막이에요. 닭갈비가 어느정도 익혀졌으면 알맞은 크기로 잘라 주세요. 그런 후에 볶는 마지막 과정에 깻잎을 넣어줍니다. 향긋한 깻잎향이 킥!이에요

고기도 익고 야채들도 모두 익었다면 큰 그릇에 넣어 먹음직하게 식탁에 내려두시면 됩니다.
오늘도 맛있는 식사 하세요. ^^