간단하게 양념장에 볶아내는 오징어볶음 만들기
구하기도 쉽고 가족 모두가 좋아하는 재료 오징어. 이 오징어를 미리 양념장을 만들어두시고 필요할때 볶아서 밥 위에 얹어내면 맛있는 음식이 됩니다.
오징어에는 다양한 영양소와 미네랄이 풍부하게 포함되어 있는거 아시죠? 완전식품 오징어로 오늘 식사준비 어떠세요?
재료소개
기본재료
오징어 2마리
대파 1대
양파 반개
당근 1/4토막
청양고추 1개
양념장
진간장 3스푼
고추장 1스푼
고춧가루 2스푼
설탕 1스푼
맛술 2스푼
다진마늘 1스푼
올리고당 1스푼
굴소스 1스푼
후추 약간
1. 재료 준비와 손질
오질어는 내장을 빼내고 주방가위를 이용해 잘라 잘 펼쳐주신 후 한 입에
먹을만큼의 크기로 잘라주세요.
썰어둔 오징어를 흐르는 물에 한번 씻어줍니다. 야채와 오징어 재료준비가 이렇게 끝났습니다. 이제 양념장 만들러 가야겠죠?!
2. 양념장 만들기
양념장은 위의 사진의 분량대로 넣어 잘 섞어 준비해 줍니다.
3. 재료 볶기
식용유 3스푼을 넣어줍니다.
식용유 위에 썰어둔 파를 넣고 파기름을 내주세요.
살짝 파가 숨이 죽었다 싶으면 오징어와 양념장을 차례대로 넣고 센불에 볶아냅니다.
3. 오징어 볶음 완성
완성되었습니다. 밥과 함께 접시에 담아 예쁘게 깨소금까지 살쌀 뿌려주면 보기만해도 침이 꼴깍 넘어가는 비쥬얼이 탄생합니다.
오징어의 쫄깃한 식감과 매콤 달콤한 양념장으로 맛있는 식사준비 끝!!
Tags:
레시피