진짜 맛있는 돼지고기뭇국 황금 레시피

돼지고기 무국 황금 레시피

소고기 뭇국은 들어보셨겠지만, 돼지고기도 뭇국이 있다는 거 아시나요?
저는 소고기 뭇국보다 돼지고기 뭇국을 훨씬 더 좋아합니다.
어릴 때, 어머니께서 해주신 돼지고기 뭇국 맛은 정말 잊을 수가 없어요.
그 맛을 되살려보겠습니다. 함께 만들어보실까요?

재료 소개

-주 재료-

무 1/5토막 정도

돼지고기 앞다리살 300g

두부

돼지고기 무국 양념

육수 700ml

국간장 2스푼

고춧가루 1스푼

대파 1개

다진마늘 1스푼

생강 조금

식용유 2스푼

액젓 1스푼

무를 위와 같은 두께로 썰어주시고, 가로 세로 3등분 정도 네모난 모양으로 썰어 준비합니다.

냄비에 식용유 2스푼을 넣고 돼지고기를 넣어 볶아주세요.

돼지고기를 살짝 볶고 고춧가루 1스푼과 국간장 2스푼을 넣어 고기가 익을 때까지 볶아주세요.

고춧가루가 타지 않도록 중약불에 살살 굴려가며 볶아주세요.

돼지고기 앞다리살이 거의 익은 것 같을 때, 육수 700ml정도 넣어줍니다.
저는 생수를 넣고 코인 육수 2알을 넣었습니다.

육수 700ml(미리 육수를 못 내셨으면 저 처럼 코인형태의 자연조미료를 넣으셔도 됩니다.)

육수와 썰어놓은 무를 넣어주세요.
다진마늘 1스푼과 생강 조금 넣어주신 후 무와 재료들이 익을 때까지 끓여줍니다.

국에 들어간 재료들이 어느 정도 익었다 싶을 때 마지막으로 두부와 대파, 액젓을 넣어 마무리합니다.

한소끔 잘 끓여줍니다.

저희 집 고춧가루가 많이 맵지 않아서 아이들도 잘 먹었습니다.
겨울무가 달달해서 더 맛있는 돼지고기 무국이었습니다.
겨울에는 돼지고기로 만드는 시원하고 달달하고 담백하고 맛있는 돼지고기뭇국! 추천합니다.