진짜 맛있는 뚝배기불고기 황금레시피

뚝배기 불고기 싫어하시는 분 계신가요? 거의 없으실 것 같은데요. 달달한 고기국물에 각종 버섯에 야들야들한 당면까지! 남녀노소 누구나 좋아하는 그 맛!

어려울것 같다고요? 아니요. 난이도 정말 낮은 음식 중에 하나랍니다.
간단하면서 뽀대나는 이 뚝불!! 오늘 꼭 해 드셔보세요.

불고기용 소고기 300g

당면 반 줌

양파 반 개

표고버섯 1개
느타리버섯 한 줌

채썬 당근 한 줌

대파 반 대

팽이버섯 한 줌

뚝불 양념

후추 약간

진간장 6스푼

흑설탕 2스푼

생강 반티스푼

다진 마늘 1스푼

맛술 2스푼

올리고당 2스푼

물 300ml

남은 간 맛소금 조금

당면은 미리 불려주세요. 불리는데 시간이 걸리니 제일 먼저 당면부터 불려놔줍니다.

불고기용으로 소고기 300g을 준비합니다. 불고기를 끓일 솥에 미리 넣어주시고 양념도 그 위에 바로 넣어줄껍니다.

불고기용 소고기에 뚝불 양념을 해줍니다.
재료는 상단에서 확인하세요.

먹음직하게 양념이 되었습니다. 양념에 잠시 재어둘께요. 이제 야채를 손질하러 갑시다.

야채를 준비합니다. 버섯은 종류별로 다 준비하셔도 됩니다. 저희집에 있는 버섯이 표고랑 팽이버섯뿐이라 이정도 넣었습니다. 느타리버섯이나 새송이버섯도 좋아요.

야채들도 채 썰어서 준비해줍니다.

아까 소불고기 양념에 재어두었던 곳에 그대로 야채를 넣어줍니다. 당면도 넣어주시면 되는데, 많이 불려놓은 상태라면 마지막 1분전에 넣어주시면 탱글탱글한 당면을 드실 수 있겠죠?!

가스불을 켜고, 물 300ml를 넣어줍니다.

보글보글~~잘 읽고 있죠? 고기가 익을 정도만 끓이시면 됩니다. 나머지 재료들도 금방 익는 재료들이니 상관없어요.

간이 살짝 부족하다 싶으면 마지막 간으로 소금 또는 맛소금 살짝 넣어주세요. 입맛에 맞게 짠맛을 추가하시면 되겠죠~~맛소금...을 추천합니다. 하하~~

이제 잘 익혀주세요. 고기가 덩어리지어질 수 있으니 가끔 뒤적이면서 끓여주세요.

완성되었습니다. 예쁜 그릇에 담아줄꺼에요. 보기 좋은 음식이 먹기에도 좋으니 말이죠.

단짠의 정석!
맛있는 뚝배기불고기가 완성되었습니다.
우리 아이들과 남편과 저녁에는 이거 하나로 뚝딱해 버렸어요.
아이들이 제일 좋아하고 잘 먹는 요리랍니다.
하지만 소고기가 너무 비싸서 자주는 못해줍니다. ㅠㅠ

오늘도 맛있는 식사하세요. ^^